Autor Tema: La cocina de una guerrera  (Leído 5179 veces)

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La cocina de una guerrera

« en: Febrero 27, 2016, 04:06:01 pm »

Kuroneko

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Muy buenas, guerreros.
Abro este tema para compartir con vosotros algunas de las recetas que me gustan. Aquí os iré dejando el índice de las mismas, con el enlace al mensaje donde se encuentra. Espero que os gusten. No dudéis en preguntarme lo que sea necesario.

« Última modificación: Mayo 17, 2020, 05:58:54 pm por Kuroneko »
 
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Tarta de queso batido

« Respuesta #1 en: Febrero 27, 2016, 04:17:53 pm »

Kuroneko

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Tarta de queso batido

Ingredientes para unas 6-8 raciones:
  • 500gr de queso batido desnatado
  • Dos huevos
  • 90gr de claras (unas 3 claras, más o menos)
  • 125gr de yogur desnatado natural (yo uso yogur griego ligero)
  • Edulcorante o estevia al gusto
  • Mermelada al gusto para decorar
Elaboración:
  • Precalentamos el horno a 180º.
  • En un recipiente, echamos todos los ingredientes y batimos con la batidora hasta que tener una mezcla homogénea.
  • En un molde (preferiblemente de silicona o vidrio), vertemos la mezcla. Tened cuidado con el tamaño del molde. La tarta sube como el doble mientras se está cocinando. Después baja, pero hay que tener cuidado para que no se salga.
  • Horneamos durante 45-60 minutos, dependiendo del horno. Cuando veamos que empieza a tostarse la parte de arriba, podemos dejarlo. También podéis probar con el truco del palito: si sale limpio, es que está cuajada.
  • Dejamos que se enfríe y la desmoldamos.
  • La metemos en el frigorífico durante un par de horas antes de servirla.
  • Decoramos con mermelada al gusto.
« Última modificación: Mayo 17, 2020, 06:02:27 pm por Kuroneko »
 
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Pastel de calabacín

« Respuesta #2 en: Febrero 28, 2016, 10:10:45 pm »

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Pastel de calabacín
Ingredientes:
  • Dos calabacines
  • Dos o tres zanahorias
  • Una cebolla grande o un puerro
  • 500gr de queso batido desnatado
  • Dos huevos
  • Nuez moscada
  • Sal y pimienta
Elaboración:
  • Ponemos el horno a precalentar a 180º.
  • Mientras, cortamos en rodajas el calabacín y la cebolla o el puerro. Rallamos también la zanahoria.
  • En un recipiente, mezclamos los huevos con el queso batido hasta obtener una mezcla homogénea.
  • En una bandeja de horno, previamente engrasa con un poco de aceite de oliva, ponemos una capa de calabacín, otra de cebolla o puerro y repartimos zanahoria por encima.
  • Cubrimos con la mezcla de huevo. Hacemos una o dos capas más de calabacín, cebolla y zanahoria.
  • Una vez que gastemos todo el calabacín, cebolla y zanahoria, espolvoreamos el queso por encima.
  • Horneamos a 180º durante 20-30 minutos, dependiendo del horno.
  • Servimos templado.
« Última modificación: Mayo 17, 2020, 05:59:58 pm por Kuroneko »
 
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Re:La cocina de una guerrera

« Respuesta #3 en: Marzo 14, 2016, 07:25:20 am »

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Kuro otra opcion al queso batido???
Aqui no lo consigo! :-X

 
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Re:La cocina de una guerrera

« Respuesta #4 en: Marzo 14, 2016, 08:29:05 am »

Kuroneko

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Utiliza queso fresco. Es básicamente lo mismo. Lo bates para que quede cremoso y listo. Si no, puedes probar con yogur sin azúcar. El sabor es similar, aunque puede que tengas que usar algo de sal más de sal o alguna especia, si es para el pastel de calabacín. Si es para la tarta, no hay problema si eliges el queso o el yogur. Eso sí, el queso sin sal, si puedes, para no utilizar demasiado edulcorante.

Re:La cocina de una guerrera

« Respuesta #5 en: Marzo 14, 2016, 09:27:09 am »

melisol

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Genial a ver si lo pruebo! Me interesó el pastel!


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Re:La cocina de una guerrera

« Respuesta #6 en: Marzo 18, 2016, 10:25:11 am »

Marygordis

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Kuro :
¿Qué tal vas?
Me voy a animar a probar tus recetas que tiene una pinta fabulosa.
Iba a hacer la tarta pero solo tengo yogures con nueces, igual queda un asquito, así que me animo con el pastel de calabacín.

¿Los valores nutricionales on por 100 gramos?
Imagino que es plato único o con ensalada
 
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Re:La cocina de una guerrera

« Respuesta #7 en: Marzo 18, 2016, 08:44:24 pm »

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No, es por ración, no gramos. Por gramos nunca lo hago porque es más complicado (hay que pesar el plato, calcular las calorías de todo... Es más fácil así). Espero que el pastel te quede bien.

Re:La cocina de una guerrera

« Respuesta #8 en: Marzo 19, 2016, 08:46:08 am »

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¿Y a que equivale una ración? ¿Un plato de postre?
 
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Re:La cocina de una guerrera

« Respuesta #9 en: Marzo 19, 2016, 10:01:20 am »

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Pues no exactamente, depende de cómo lo cortes. Si haces trozos más pequeños, te saldrán más raciones y menos calorías por ración. El pastel, por ejemplo, era una bandeja muy grande y lo corté en cuatro, pero se podía haber cortado en 8 raciones fácilmente. La tarta, como es redonda, siempre la corto en 8 trozos. Incluso si la cortas en 4 porciones, te salen hipocáloricas. Estas recetas son muy ligeras. No te preocupes tanto por el tamaño. Si fuera un arroz o un bizcocho, sí deberías preocuparte más, pero con estas, si las repartes en 4 a 8 porciones, no vas a tener problemas para meterlas en cualquier comida.

Re:La cocina de una guerrera

« Respuesta #10 en: Marzo 19, 2016, 11:25:56 am »

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Muchas gracias kuroneko
 
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Re:La cocina de una guerrera

« Respuesta #11 en: Agosto 01, 2016, 11:23:49 pm »

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Acabo de leer esto, no tardaré en probar las recetas. Con lo que me gusta a mi cocinar! :P
 

Re:La cocina de una guerrera

« Respuesta #12 en: Agosto 03, 2016, 12:04:06 am »

Kuroneko

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En mi blog hay más recetas por si te interesa, @Ullsdevidre. Hace un montón que no cocino nada rico... A ver si con los vientos nuevos consigo traeros alguna cosita más. ;) Espero que te gusten las recetas que pruebes. La tarta de queso es una delicia.
 
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Re:La cocina de una guerrera

« Respuesta #13 en: Agosto 03, 2016, 01:03:43 pm »

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Me paso por tu blog, @Kuroneko ;)
 

Brownie proteico

« Respuesta #14 en: Octubre 01, 2017, 08:59:16 pm »

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Brownie proteico

Muy buenas, guerreros.

Hace muchísimo que no subo una receta, pero ayer estaba con ganas de hacer un bizcocho y os traigo la receta de un brownie proteico delicioso y ligero.



Ingredientes:
90gr de harina de avena
50gr de proteína whey sabor chocolate
200gr de claras
250gr de queso batido
15gr de cacao desgrasado
10gr de chocolate puro rallado
30gr de anacardos
Edulcorante o stevia al gusto

Preparación:
Precalentamos el horno a 180 grados. Batimos un poco las claras y añadimos el queso batido. Mezclamos un poco y añadimos los demás ingredientes, menos un poco de chocolate rallado y los anacardos. Batimos hasta conseguir una mezcla homogénea. Echamos en un molde y ponemos el chocolate reservado y los anacardos por encima. Horneamos durante 25-30 minutos. Esperamos a que se enfríe, desmoldamos y listo. Ya podemos disfrutar de nuestro delicioso brownie.

Si no queréis usar proteína whey, podéis cambiarla por avena y añadir un poco más de cacao. Los valores nutricionales serán distintos, pero seguirá siendo muy saludable.
« Última modificación: Octubre 01, 2017, 09:03:24 pm por Kuroneko »
 

 

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